800 gr. DE SOBAOS
300 gr. DE FRESAS
1 LATA PEQUEÑA DE LECHE CONDENSADA (sobre 350 grs.).
1 kg. DE NARANJAS DE ZUMO
250 ml. DE NATA LÍQUIDA PARA MONTAR
2 CUCHARADAS DE AZÚCAR
ELABORACIÓN:
ELIMINAR LAS HOJAS DE LAS FRESAS CON UN CUCHILLO.
RESERVAR 8 O 10 Y FILETEAR EL RESTO EN SENTIDO VERTICAL.
NO ES NECESARIO QUE SEAN MUY FINAS.
COLOCAR LAS FRESAS CORTADAS EN UN BOL Y MEZCLARLAS CON LA LECHE CONDENSADA, PARA QUE QUEDEN BIEN IMPREGNADAS.
BATIR LA NATA HASTA QUE ESTÉ MONTADA, AÑADIÉNDOLE EL AZÚCAR POR LA MITAD DEL PROCESO.
PREPARAR UN MOLDE ALARGADO CUBRIÉNDOLO CON PLÁSTICO FILM TRANSPARENTE.
EXPRIMIR LAS NARANJAS Y ECHAR EL ZUMO EN UN BOL.
SI LOS SOBAOS SON MUY GRANDES CORTARLOS POR LA MITAD E IR EMPAPANDO LOS SOBAOS EN EL ZUMO DE NARANJA E IR FORMANDO UNA PRIMERA CAPA CON ELLOS EN EL MOLDE.
IR FORMANDO UNA SEGUNDA CAPA CON LAS FRESAS BAÑADAS EN LA LECHE CONDENSADA Y UNA TERCERA CON NATA Y ASI HASTA ACABAR CON UNA DE SOBAOS.
METER EN LA NEVERA 2 HORAS Y AÚN MEJOR TODA LA NOCHE PARA QUE CUAJE BIEN DEL TODO.
ANTES DE SERVIRLA DESMOLDAR EL PASTEL SOBRE UN PLATO O FUENTE ALARGADA.
RETIRAR EL PLÁSTICO Y DECORAR CON LA NATA MONTADA Y LAS FRESAS SOBRANTES CORTADAS POR LA MITAD EN SENTIDO VERTICAL.